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竹荪烩白果这样做好看又好吃,教你竹荪与白果怎么做更营养!

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-06-10 09:00:01

竹荪烩白果是一道以竹荪、白果、嫩毛豆为主食材制成的美食,一起来看看竹荪与白果怎么做更营养吧!

一、食材

主料:水发竹荪50克。

配料:白果120克,嫩毛豆50克。

调料:姜5克,高汤50克,色拉油30克,水淀粉15克,盐5克,香油10克。

竹荪与白果怎么做更营养

竹荪与白果怎么做更营养

二、制作过程

1.竹荪用温水浸泡至发软,洗净后切成小块,用开水焯一下,捞出沥干。

2.白果洗净,用开水焯一下;毛豆去壳剥粒洗净,用开水焯一下,捞出搓去外皮。

3.生姜去皮洗净,切成细末,用少许清水浸泡片刻,过滤取姜汁。

4.炒锅置于火上,放入油烧至七成热,下入竹荪块、白果、毛豆煸炒几下,加入鲜汤、姜汁精盐,加盖烧1分钟,用水淀粉勾芡,淋上香油,起锅装盘即可。

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