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竹荪与竹子无直接关系,竹荪不是菌根菌,而是腐生菌,并且腐生能力强悍!

作者 :竹荪之家 发布时间 : 2019-05-09 09:00:02

竹荪在我国俗称竹笙、竹参、竹鸡蛋、蘑菇皇后、仙人签等,已报道的有9个品种,竹荪与竹子无直接关系,竹荪不是菌根菌,而是腐生菌,并且腐生能力强悍!

除常见的长裙竹荪短裙竹荪两种外,我国尚有红托竹荪,皱盖竹荪、杂色竹荪、橙黄竹荪、纯黄竹荪和黄裙竹荪,其中红托竹荪也是食用菇中的珍品。

竹林里的竹荪

竹荪在我国主要分布在盛产竹林的西南各省区,如贵州、云南、四川和广西。近年来,竹荪在我国湖北、浙江、福建、吉林和广东等省也有发现,但短裙竹荪则多产于北方林区。

我国科学工作者在考察中发现,竹荪与竹类不存在共生关系,竹荪也不是菌根菌,而是腐生菌,并且腐生能力还相当强。考察中还发现,竹荪不仅能利用竹类残体,而且还能利用阔叶树性,赤松、秸秆、茅草等富含纤维素的物质。用上述物质完全可以人工培育出纯菌种并且栽培出竹荪子实体。

竹荪不仅美丽异常,而旦营养价值和药用价值很高。据贵州省测试中心傅琦测定,竹荪不仅含有19种氨基酸,而且还含有丰富的维生素,如维生素C、B、B2以及烟酸、烟酰胺等。竹荪药用,可以强壮身体,延缓衰老,降血压和胆固醇。

把竹荪视为珍贵菜肴,始于我国,继之日本,目前已传至欢美普国。在用竹荪制作的菜肴中,以“竹荪芙蓉汤”最负准名。由于竹荪异常稀少,且风味独特,因此价格昂贵,在国际市场中创汇宰很高。1982年,每公斤竹荪的售价就已达6000港币。

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