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商品竹荪的分级标准与包装流程

作者 :蜗牛 发布时间 : 2018-05-16 08:44:21

竹荪按大小、色泽、完整度可分为不同等级,分级后应尽快将竹荪包装完成,现将商品竹荪的分级标准与包装流程介绍如下。

商品竹荪分级标准

按大小、色泽、完整程度不同分级。

一级竹荪:柄长12厘米以上,柄宽2.5厘米以上,色白,完整,无虫蛀,无霉烂,无枯焦。

二级竹荪:柄长10~12厘米,柄宽1.5~2.5厘米,色稍黄,完整,无虫蛀,无霉烂,无枯焦。

三级竹荪:柄长8~10厘米,柄宽1.5~2.0厘米,色黄,略有破碎。

等外级竹荪:柄长8 厘米以下,色深,有破碎。

注:不同的竹荪品种,分级标准有一定差别。

商品竹荪的分级标准与包装流程

商品竹荪的包装流程

按等级包装,分级后称重,捆扎,一般每扎25 克或50克。刚烘干或晒干的产品很脆,容易断碎,因此称重后应让菇体吸湿回软,手抓不脆时将整个菇稍压扁,逐个相叠在一起成圆柱形。

要求菇脚排列整齐,用红色粗棉线上下部各捆2 圈。捆好后再烘干并排放入薄膜袋中,每袋250 克,每4小袋再用薄膜袋套装成一大袋,外用纸箱包装,用胶纸封口。

竹荪的保存方法

竹荪干品品级的高低,除了决定于采摘完整、清洗护色和烘烤得当外,贮存的好坏也是关键的一环。干竹荪容易受潮,返潮的竹荪干品很易转色,而且易遭虫蛀。因此,在严格控制小包装密封外,还需密封度好的大包装长期贮存,室温不要超过20℃,最好存放在低温于燥的场所。确保一级品不变质、不降级。

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